Kézműves élelmiszerkészítő képzés munkaterülete:
Kis  mennyiségű, elsősorban kézműves eljárással élelmiszereket állít elő és  értékesít főleg a végső fogyasztók számára. A munkája során érvényesíti a  termékeinek kézműves jellegét. Kézműves keretek között zöldség-,  gyümölcs feldolgozást ezen belül tartósítást és savanyítást, valamint  húsfeldolgozást, (ezen belül hurkát, kolbászt, tepertőt, sózott és abált  szalonnát készít), tejtermékeket, ezen belül (joghurtot, kefírt, túrót,  sajtot, tej alapú italokat készít), és sütőipari termékeket (ezen belül  búzakenyeret és péksüteményt és pogácsákat készít), mézeskalácsot és  száraztésztát állít elő. A biztonságos termékelőállítás érdekében  szakszerűen irányítja az élelmiszer előállítás folyamatait. A  termékelőállításhoz kapcsolódó termék nyomonkövetési és  termékbiztonságot igazoló dokumentumokat vezet. Termékeit értékesítheti  vendégasztal üzemeltetése kertében is. Munkáját a gazdaságossági elvek,  minőségbiztosítási, élelmiszerhigiéniai, technológiai, tűzmunka- és  környezetvédelmi és egyéb vonatkozó előírások betartásával (4-es szint)  betartásával és betartatásával végzi.