Mit csinál egy vendégtéri szaktechnikus?

A vendégtéri szaktechnikus olyan szakember, aki nemcsak a vendégek magas színvonalú kiszolgálásáért felel, hanem egy vendéglátóhely napi működésének szervezésében és irányításában is fontos szerepet játszik.

A képzés során megtanulod, hogyan:

• megszervezd és irányítsd egy étterem, kávézó vagy más vendéglátóhely működését;

• étlapot és itallapot állíts össze a vendégek igényeihez igazodva;

• gondoskodj a megfelelő árukészletről és részt vegyél a beszerzésekben;

• árakat alakíts ki, valamint figyelemmel kísérd a vállalkozás gazdaságos működését;

• vendégekkel, üzleti partnerekkel és megrendelőkkel kommunikálj, ajánlatokat készíts;

• rendezvényeket tervezz, szervezz és bonyolíts le;

• beoszd, betanítsd és irányítsd az éttermi dolgozók munkáját;

• kialakítsd és fejleszd a vendéglátóhely arculatát, valamint figyelemmel kísérd a legújabb vendéglátóipari trendeket.

Ez a szakma azoknak ajánlott, akik szeretnek emberekkel dolgozni, jó szervezőkészséggel rendelkeznek, érdeklődnek a gasztronómia iránt, és a jövőben akár vezetői feladatokat is szívesen vállalnának a vendéglátásban.