A zöldségtermesztő szakember részletes feladatköre és kompetenciái

A zöldségtermesztő szakember olyan mezőgazdasági szakember, aki a zöldségnövények előállításának teljes folyamatát átfogóan ismeri és irányítja. Munkája kiterjed a növények szaporítására, nevelésére, ültetésére, valamint a termesztéshez kapcsolódó talajművelési, növényápolási és betakarítási tevékenységekre. A szakember feladata továbbá a szükséges gépek és berendezések működtetése, karbantartása, valamint a termesztési folyamatok megtervezése és irányítása.

Szaporítási és ültetési feladatok

A zöldségtermesztő szakember elsődleges feladata a zöldségnövények szaporítása és szakszerű ültetése. Ennek keretében:

• előkészíti a palántaneveléshez szükséges körülményeket,

• elvégzi a magvetést, palántázást, palántanevelést,

• meghatározza a vetési és ültetési időpontokat a fajta sajátosságai szerint,

• előkészíti és kialakítja a termesztőfelületet, legyen az szabadföld vagy hajtatóberendezés.

Talajművelési, gyomirtási és talajvédelmi feladatok

A szakember feladata a növények fejlődéséhez szükséges talajállapot kialakítása és fenntartása:

• különböző talajművelési eljárásokat alkalmaz a megfelelő talajszerkezet biztosítására,

• gyomirtási tevékenységet végez mechanikai vagy vegyszeres módszerekkel,

• talajvédelmi munkákat lát el, figyelembe véve a fenntartható gazdálkodás elveit,

• részt vesz a talajszerkezet javításában és a humusztartalom növelésében.

Tápanyag-utánpótlás

A zöldségnövények megfelelő fejlődéséhez biztosítja a szükséges tápanyagok pótlását:

• tápanyag-gazdálkodási tervet készít,

• elvégzi a trágyázást szerves vagy műtrágyák alkalmazásával,

• nyomon követi a növények tápanyag-ellátottságát és korrigálja a hiányokat.

Öntözési technológiák alkalmazása

A szakember üzemelteti és felügyeli a különféle öntözőberendezéseket:

• csepegtető, esőszerű vagy mikroöntözési rendszerek használata,

• az öntözési időpontok és vízmennyiségek meghatározása,

• az öntözőrendszerek karbantartása, ellenőrzése.

Növényvédelmi feladatok

A zöldségtermesztő szakember feladata a zöldségnövények egészségének megőrzése:

• felismeri a betegségeket, kártevőket és gyomnövényeket,

• alkalmazza az integrált növényvédelem módszereit,

• gondoskodik a szükséges növényvédő szerek szakszerű kijuttatásáról,

• figyelemmel kíséri a növényvédelmi előrejelzéseket és technológiákat.

Betakarítás, manipulálás, csomagolás, szállítás és tárolás

A feldolgozási és piaci igényeknek megfelelően:

• elvégzi a zöldségnövények megfelelő időben történő betakarítását,

• válogatja, tisztítja, csomagolja a termést,

• előkészíti a szállítást és biztosítja a termék minőségének megőrzését,

• irányítja vagy végzi a tárolási folyamatokat, betartva a higiéniai és élelmiszerbiztonsági előírásokat.

Vetőmagtermesztési feladatok

A szakember zöldség vetőmag termesztési tevékenységet is ellát:

• kiválasztja a vetőmagnak szánt állományt,

• gondoskodik a fajtaazonosság fenntartásáról,

• elvégzi a vetőmagok betakarítását, tisztítását és tárolását.

Gép- és eszközhasználat, karbantartás

Mindennapi munkája során működteti és karbantartja:

• a talajművelő gépeket,

• a vető-, ültető-, növényápolási gépeket,

• öntöző- és betakarítógépeket,

• egyéb speciális eszközöket és berendezéseket.

Felelős a gépek biztonságos működéséért, karbantartásáért és állapotuk rendszeres ellenőrzéséért.

Termesztési folyamatok tervezése és szervezése

Feladatai közé tartozik:

• az éves termesztési terv elkészítése,

• anyag- és erőforrástervezés,

• költségkalkulációk összeállítása,

• a munkafolyamatok ütemezése,

• a technológiai műveletek ellenőrzése.

Csoportirányítás és dokumentációkészítés

A zöldségtermesztő szakember:

• irányítja a termesztési munkákat végző dolgozókat,

• ellenőrzi a munkavégzés szakmai minőségét,

• adminisztratív dokumentumokat, nyilvántartásokat és kalkulációkat készít,

• gondoskodik a jogszabályi megfelelésről.

Munkavédelmi, környezetvédelmi és minőségbiztosítási előírások betartása

Tevékenysége során követi és betartja:

• a munka-, tűz-, baleset- és természetvédelmi szabályokat,

• környezetvédelmi és higiéniai előírásokat,

• minőségbiztosítási rendszerek követelményeit,

• a Mezőgazdasági Biztonsági Szabályzat előírásait.

Vállalkozási tevékenység

A zöldségtermesztő szakember képes önálló mezőgazdasági vállalkozás alapítására és működtetésére:

• átlátja a vállalkozás pénzügyi és gazdálkodási folyamatait,

• üzleti terveket készít,

• kapcsolatot tart beszállítókkal, vásárlókkal, partnerekkel,

• piaci trendek alapján döntéseket hoz.